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主题: 澳门金沙网址站集中开展餐饮店食品安全整治 确保人民群众“舌尖上的安全”

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  • 发表于:2019/7/9 18:44:33
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7月9日上午,澳门金沙网址站县市场监督管理局召开全县餐饮店集中整治动员暨餐饮店负责人专题培训会,拉开了全县为期3个月的餐饮店食品安全集中整治活动。县城中型以上餐饮单位负责人和全县各乡镇市场监督管理所负责人150人参加了会议。

本次集中整治活动是统一时间节点、统一人员安排、统一整治标准开展的专项整治活动。主要目的是通过整治确保老百姓“舌尖上的安全”。整治活动于7月2日正式启动,9月30日结束。整治对象是全县所有餐饮单位。重点整治内容是餐饮店内卫生“脏、乱、差”,餐饮具未经消毒或消毒不合格等食品安全突出问题。

动员培训会上,县市场监管局负责集中整治活动工作领导小组副组长李刚要求,各乡镇市场监管所按照整治活动方案要求,采取悬挂宣传横幅、出动宣传车辆等方式,广泛宣传食品安全监管的相关法律法规,营造深厚的整治氛围。要组织对所有餐饮店负责人进行食品安全知识培训,切实提高其自律意识和自律能力,从而主动配合整治、配合监管。要把培训作为监管的基础、集中整治的重要手段,努力形成依靠培训教育改变“大多数”、执法办案打击“极少数”的监管格局。

动员培训会上,李刚按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作管理规范》等法律法规的要求,向餐饮店负责人进行了详细的解读,要求餐饮店会后立即行动,对店内卫生进行“搬家式”大扫除,彻底清理店内垃圾、污垢、杂物,切实改变随意撩开防蝇帘、垃圾桶敞口使用、灭蝇灯成摆设、厨房内杂物乱堆等陋习,时刻保持店内干净整洁。对防蝇、防鼠、防虫、防腐、消毒及垃圾处理等设施进行自查,起不到作用、不符合要求的要及时进行维修、更换。让广大餐饮切实做到“知敬畏”,主动不经营腐败变质、霉变生虫、混有异物、超过保质期的食品,不经营病死、毒死或者未经检疫检验的各类肉品,不超范围、超限量使用食品添加剂,不在食品中添加药品和食品添加剂以外的化学物质,主动守牢食品安全底线。

县市场监督管理局要求乡镇所要把餐饮店集中整治活动作为“保平安、迎大庆”的重要政治任务、创建国家卫生县城的重要抓手,严格执法、依法办案,切实为了人民群众“舌尖上的安全”尽自己的监管职责。要始终保持“严管重罚”的震慑态势,对于不听劝阻、不服从管理、不主动进行整改的餐饮店,坚决依法查处,努力形成“处罚一户、警示一片、规范一行”的良好局面。会上,县市场监督管理局公布了微信平台公众号和举报投诉电话12315。欢迎广大人民群众参与到这次专项整治活动中来,提建议,做监督,确保专项整治工作取得实效。
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