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主题: 名气太大!就算没去过河南,也都知道的河南十个名小吃!

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  • 发表于:2019/10/5 10:14:59
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河南因为是人口大省,加上历史悠久,产生了很多全国有名的特色小吃美食,据说,中国“吃货”最多的省份,河南能排进去前三名!就算你没去过河南,很多河南的名小吃你肯定也都听过,今天就跟随小编一起来看看那些河南最有名的十大名小吃吧!

1、胡辣汤


提到河南的小吃,很多人第一印象可能就是胡辣汤了吧!胡辣汤起源于河南,尤其是周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。胡辣汤主要材料包括面粉、胡椒、骨头汤、面筋、胡辣汤料等。喝上一碗汤色靓丽,味道浓郁,香气扑鼻的胡辣汤,浑身都会觉得舒坦。

2、烩面

河南作为典型的北方省份,有着各种美味的面食小吃,烩面就是其中之一。而且河南的很多城市都有自己独有的烩面,比如郑州烩面,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面,洛阳烩面等等。烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄!

3、浆面条

浆面条可以说是洛阳最常见的美食之一了。行走在洛阳的街头,随处都能看到有关浆面条的面馆,主要原料是绿豆酸浆和面条,配菜是芹菜、黄豆、花生、红萝卜丝、菠菜。浆面条最大的特点是易于消化,所以很受本地人的喜爱。

4、安阳“三熏”

安阳“三熏”是安阳传统名小吃,包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。已有百余年历史,成品肥而不腻,浓香纯正,回味绵长。

5、三不沾

三不沾是道国菜,起源于清代河南安阳,相传原名叫桂花糕,后被乾隆皇帝发现引进皇家御膳房,因其不沾筷子、不沾牙齿、不沾盘子,乾隆皇帝提起御笔取其名“三不沾”。主要材料是鸡蛋磕碎取其黄去除蛋清,淀粉、白糖、水、熟猪油。

6、孔集烧鸡


孔集烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。

7、鲁山揽锅菜

鲁山揽锅菜绝对算得上平顶山的一道名吃。揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合,精工细作的:杂烩菜。是河南省的传统名菜之一。特点:酱香浓郁,肥而不腻,配以东北大米饭且于淖米汤冲之,食后久久不能忘怀!

8、大刀面

大刀面起源于宋朝,发源于盛产小麦的兰考县小宋乡,相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿,大刀面都曾作为长寿面进贡。

切面的刀大的出奇,此刀长3尺,宽5寸,形如铡刀。先将面擀成一尺多宽的面皮,然后折叠成十余层,放在大刀下,切成宽细不同的面条。吃时佐以浇头、配菜,酸辣可口。

9、开封灌汤包

开封灌汤包是开封的著名食品之一,已有百年历史。其不仅形式美,且内容精美别致。开封灌汤包选料讲究,制作精细。其采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。

10、武陟油茶

武陟油茶产自河南省武陟县,属于豫菜系。它名为茶,实际是粥。它的主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶。
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